BAÜN’den Doğaya Dost Yenilikçi Bal Üretimi: Kalitesiyle Dünyanın En İyileri Arasında
Balıkesir Üniversitesi (BAÜN), çevre dostu tarım ve arıcılıkta önemli bir başarıya imza attı. Çağış Kampüsü’nde yürütülen TÜBİTAK destekli proje kapsamında geliştirilen yenilikçi nanosolüsyon ile tamamen doğal yöntemlerle yüksek kaliteli bal üretimi sağlandı.
Fakültemizden Doç. Dr. Hakan Tavşanlı, Fen-Edebiyat Fakültesi’nden Prof. Dr. Seda Beyaz ve Savaştepe Meslek Yüksekokulu’ndan Doç. Dr. Gülşah Çelik Gül ile birlikte geliştirilen çalışmaya, Balıkesir Teknokent’te faaliyet gösteren Novalabs Kimya Sanayi ve Ticaret A.Ş. de destek veriyor. “Varroa ve Büyük Mum Güvesine Karşı İnovatif Borat Temelli Nanosolüsyon” başlıklı projede, arıcılığın en büyük tehditlerine karşı çevre dostu bir çözüm geliştirildi.
Çağış Kampüsü’nde 50 arı kovanıyla başlayan üretimde yaklaşık 800 kilogram doğal bal elde edildi. Kampüsün zengin florasından beslenen arılar sayesinde üretilen bal, laboratuvar analizlerinde yüksek prolin değeri (500 mg/kg) ve düşük sakkaroz oranı (%2’nin altında) ile “dünya standartlarında doğal bal” niteliği kazandı. Bu sonuç, balı dünyadaki en kaliteli ürünler arasında ilk %20’ye taşıdı. Ayrıca nanosolüsyonun balda kalıntı bırakmadığı da tescillendi.
Doç. Dr. Hakan Tavşanlı, projenin amacının arıcılığın en büyük tehditlerinden biri olan parazitlere karşı doğada kalıntı bırakmayan, arı sağlığını tehdit etmeyen ve bal kalitesini koruyan bir çözüm geliştirmek olduğunu belirtirken, kampüs içerisinde kirleticilerden uzak ve izole bir alanda yürütülen çalışmada arıların zengin ve temiz floradan beslenerek rekor seviyede bal ürettiğini söyledi. Analizlerin balın doğal ve polifloral yapısını destekleyen yüksek prolin değeri ve düşük sakkaroz oranını ortaya koyduğunu ifade eden Doç. Dr. Tavşanlı, ayrıca borat temelli parazit önleyici nanosolüsyonun balda bor birikimine yol açmadığını tespit ettiklerini ve bunun hem sağlıklı hem de yüksek kaliteli bal üretimine olanak sağladığını aktardı. Doç. Dr. Tavşanlı, projenin Türkiye’de sürdürülebilir ve kaliteli arıcılık adına yeni bir yol açacağına inandıklarını da vurguladı.
Haber videosunu izlemek için; TIKLAYINIZ
